뚝딱이형 매운 삼겹살찜 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 삼겹살을 노릇하게 굽고 키친타올로 기름을 닦아낸다.

   삼겹살 1kg▶ 0:08
2. 2

   볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 맛술, 물엿, 설탕, 후추, 미원, 간 마늘을 넣고 물로 풀어 양념을 만든다.

   고춧가루(양념) 6큰술고추장(양념) 3큰술맛술(양념) 3큰술물엿(양념) ½큰술설탕(양념) ½큰술후추(양념) ¼큰술미원(양념) ⅓큰술간 마늘(양념) 2큰술▶ 0:24
3. 3

   삼겹살에 양념을 붓고 메추리알을 넣는다.

   삼겹살 1kg메추리알 270g▶ 0:35
4. 4

   마늘을 칼로 굵게 다진다.

   ▶ 0:41
5. 5

   다진 마늘, 대파, 청양고추를 넣고 3분 더 졸인다.

   다진 마늘 60g대파 30g청양고추 20g▶ 0:47
6. 6

   참깨를 뿌려 마무리한다.

   참깨 적당량▶ 0:54