소소황 조림닭 레시피

만드는 법

1. 1

   닭을 씻어 키친타월로 물기를 닦고 닭다리에 칼집을 낸다.

   ▶ 0:11
2. 2

   부추와 청양고추를 썬다.

   부추 ½줌 (50g)청양고추 3~4 개▶ 0:16
3. 3

   간장, 맛술, 설탕, 물엿, 굴소스, 물을 섞어 소스를 만든다.

   물엿(양념) 3큰술굴소스(양념) ½큰술▶ 0:24
4. 4

   기름 두른 팬에 닭을 껍질 쪽부터 중강불에서 3분 굽는다.

   ▶ 0:42
5. 5

   뚜껑을 덮고 중불에서 7분 굽는다.

   ▶ 0:59
6. 6

   뒤집어 3~4분 더 노릇하게 굽는다.

   ▶ 1:06
7. 7

   마늘과 소스를 넣고 센불에서 조린다.

   ▶ 1:22
8. 8

   춘장을 넣고 중강불에서 더 조린다.

   춘장(양념) ½큰술▶ 1:34
9. 9

   색이 나면 베트남고추와 청양고추를 넣고 중불에서 볶는다.

   청양고추 3~4 개베트남고추 5개▶ 1:46
10. 10

    부추와 후추를 넣고 더 볶은 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.

    부추 ½줌 (50g)통깨 적당량후추 적당량▶ 2:02