소소황 꽈리고추조림 레시피

만드는 법

1. 1

   꽈리고추를 씻어 물기를 닦고 꼭지를 딴 뒤, 큰 것은 포크로 찔러 둔다.

   꽈리고추 350g▶ 0:06
2. 2

   달군 팬에 기름을 두르고 꽈리고추를 중불에서 살짝 볶는다.

   꽈리고추 350g▶ 0:16
3. 3

   뚜껑을 덮어 2분간 익힌다.

   ▶ 0:24
4. 4

   대파를 잘게 썬다.

   대파 ⅓대▶ 0:27
5. 5

   간장, 액젓, 설탕, 고춧가루, 물엿, 다진마늘, 고추장, 물을 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념) 1큰술고춧가루(양념) 1큰술다진마늘(양념) 1큰술물엿(양념) 1큰술설탕(양념) ½큰술▶ 0:29
6. 6

   양념장을 넣고 중강불에서 볶는다.

   ▶ 0:46
7. 7

   양념이 거의 졸아들면 대파를 넣고 재빨리 볶는다.

   대파 ⅓대▶ 0:52
8. 8

   불을 끄고 참기름을 넣어 섞은 뒤 통깨를 뿌려 그릇에 담는다.

   참기름 1큰술통깨 적당량▶ 1:03