소소황 간장찜닭 레시피

만드는 법

1. 1

   닭을 2~3회 씻어 핏물을 빼고 체에 밭쳐 키친타월로 물기를 완전히 닦는다.

   ▶ 0:14
2. 2

   감자는 1cm 두께, 당근은 조금 더 얇게 썰고 대파·청양고추·양배추도 손질한다.

   양배추 100g대파 1대당근 ½개청양고추 3개▶ 0:25
3. 3

   분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

   ▶ 0:39
4. 4

   기름 두른 팬에 닭을 중강불로 겉면이 익도록 굽는다.

   ▶ 1:00
5. 5

   양념장과 물 400ml를 붓고 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 끓인다.

   ▶ 1:16
6. 6

   당근, 감자, 건고추를 넣고 뚜껑 덮어 5분 더 끓인다.

   당근 ½개▶ 1:28
7. 7

   양배추, 청양고추, 불린 당면, 대파를 넣고 2~3분 조린다. 감자가 으깨지지 않게 너무 뒤적이지 않는다.

   불린당면 100g양배추 100g대파 1대청양고추 3개▶ 1:46
8. 8

   양념이 자작해지면 후추와 참기름을 넣고 불을 끈 뒤 그릇에 담는다.

   참기름 1큰술후추 적당량▶ 2:06