소소황 통새우전 레시피

만드는 법

1. 1

   새우는 머리와 껍질을 벗기되 꼬리는 남긴다.

   ▶ 0:14
2. 2

   등에 칼집을 내 반으로 갈라 두드려 펴고 내장을 제거한다.

   ▶ 0:22
3. 3

   새우에 맛술, 소금, 후추로 밑간한다.

   맛술 2큰술소금 적당량후추 적당량▶ 0:31
4. 4

   양파를 다지고, 밑간한 새우 7마리는 잘게 다진다.

   양파 약간▶ 0:41
5. 5

   다진 새우에 참기름, 다진 대파·양파, 전분, 빵가루, 계란 1개, 소금, 후추를 넣고 버무려 소를 만든다.

   양파 약간대파 약간계란 3개빵가루(소) 3큰술참기름(소) 1큰술소금 적당량후추 적당량▶ 1:06
6. 6

   펼친 새우 위에 소를 한 스푼씩 올린다.

   ▶ 1:27
7. 7

   계란 2개와 노른자에 소금을 넣어 풀어 계란물을 만든다.

   계란 3개노른자 1알소금 적당량▶ 1:39
8. 8

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 새우에 계란물을 입혀 중약불로 굽는다.

   계란 3개▶ 1:49
9. 9

   소가 떨어지지 않게 스푼으로 계란물을 끼얹어 가며 익힌다.

   계란 3개▶ 1:57
10. 10

    뒤집어 약불로 낮춰 속까지 노릇하게 익혀 꺼낸다.

    ▶ 2:18