소소황 앞다리살볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   앞다리살을 먹기 좋게 썰어 소주, 소금, 후추로 밑간한다.

   소금(밑간) 3꼬집후추(밑간) 적당량▶ 0:07
2. 2

   대파는 잘게, 청양고추는 썰고 홍고추는 다진다.

   대파 ½대청양고추 3개홍고추 2개▶ 0:25
3. 3

   분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

   ▶ 0:40
4. 4

   밑간한 고기에 전분가루를 고루 묻힌다.

   전분가루 1컵▶ 1:00
5. 5

   기름을 넉넉히 두른 팬에 고기를 중불로 여러 번 뒤집으며 노릇하게 굽고 채반에 건진다.

   ▶ 1:08
6. 6

   달군 웍에 양념장을 센불로 바글바글 끓인다.

   ▶ 1:31
7. 7

   대파와 고추를 넣고 구운 고기를 더해 재빨리 볶는다.

   대파 ½대▶ 1:40
8. 8

   통깨를 뿌려 마무리한다.

   통깨 적당량▶ 1:59