소소황 앞다리살볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   앞다리살을 적당한 크기로 썬다.

   ▶ 0:03
2. 2

   고기에 소금, 청주, 후추를 넣고 조물조물 밑간한다.

   청주(밑간) 2큰술소금(밑간) 2꼬집후추 적당량▶ 0:04
3. 3

   양파는 채칼로 얇게 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.

   양파 1개▶ 0:10
4. 4

   청양고추와 홍고추를 다진다.

   청양고추 2개홍고추 2개▶ 0:12
5. 5

   분량의 양념 재료를 섞어 양념소스를 만든다.

   ▶ 0:15
6. 6

   고기에 감자전분을 골고루 입힌다.

   감자전분 1컵 (200mL)▶ 0:27
7. 7

   기름을 넉넉히 두른 팬에 고기를 중강불로 앞뒤 노릇하게 굽고 채반에 건진다.

   ▶ 0:30
8. 8

   팬에 양념소스를 넣고 바글바글 끓인다.

   ▶ 0:41
9. 9

   구운 고기와 고추를 넣고 센불에서 재빨리 볶는다.

   ▶ 0:46
10. 10

    불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.

    참기름 1큰술통깨 적당량▶ 0:54