뚝딱이형 칠게 튀김 레시피

만드는 법

1. 1

   깨끗이 씻은 칠게 겉면에 튀김가루를 묻힌다.

   칠게튀김가루 1대▶ 0:00
2. 2

   튀김가루와 물을 1대1로 섞어 반죽물을 만들고 칠게를 넣는다. 반죽은 얇게 입혀야 한다.

   칠게튀김가루 1대▶ 0:08
3. 3

   뜨겁게 달군 기름에 칠게를 바짝 튀긴다.

   칠게▶ 0:19
4. 4

   두 번 튀길 때는 첫 튀김의 부스러기를 걸러낸 뒤 다시 튀긴다.

   ▶ 0:25
5. 5

   마요네즈, 스리라차 소스, 올리고당을 섞어 소스를 만든다.

   마요네즈(소스) 2큰술스리라차 소스(소스) 1큰술올리고당(소스) ½큰술▶ 0:34
6. 6

   접시에 튀긴 칠게를 깔고 가운데에 소스를 담아낸다.

   칠게▶ 0:42