소소황 굴무침 레시피

만드는 법

1. 1

   물에 굵은소금을 풀어 생굴을 살살 두 번 씻는다.

   생굴 400g굵은소금 적당량▶ 0:04
2. 2

   무, 쪽파, 마늘, 사과를 채 썰거나 길게 썬다.

   사과 ½개쪽파 약간마늘 7알▶ 0:21
3. 3

   청양고추는 어슷 썰고 홍고추는 씨를 빼 길게 썬다.

   청양고추 1개홍고추 1개▶ 0:47
4. 4

   고춧가루, 액젓, 식초, 설탕, 물엿을 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루(양념) 4큰술식초(양념) 3큰술물엿(양념) 2큰술설탕(양념) 1큰술▶ 0:54
5. 5

   채 썬 무를 양념장에 먼저 버무린다.

   ▶ 1:10
6. 6

   손질한 나머지 재료와 다진 생강을 넣고 버무린다.

   다진 생강 ⅓작은술▶ 1:22
7. 7

   굴과 통깨를 넣고 살살 무쳐 그릇에 담는다.

   통깨 1½큰술▶ 1:41