김대석 셰프 무국 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 12월 · 재료 11가지 · 9단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
무를 반으로 갈라 연필 깎듯이 얇게 썬다.
- 2
냄비에 무를 담고 소금과 멸치액젓을 섞어 5분 절인다.
- 3
대파는 쫑쫑 썰어 둔다.
- 4
건새우를 전자레인지에 20초 돌려 미지근한 물에 담가 우린다.
- 5
불을 켜 끓어오르면 기름 없이 3분쯤 볶는다.
- 6
물 2컵, 다진 마늘, 새우 우린 물을 넣고 강불에 뚜껑을 닫아 끓인다.
- 7
끓어오르면 약불로 10분 끓인다.
- 8
물 1컵과 대파를 넣고 강불에서 3분 더 끓인다.
- 9
불을 끄고 들기름과 통깨를 넣어 마무리한다.