뚝딱이형 버터 치킨 카레 레시피

만드는 법

1. 1

   양파 1kg을 채 썰어 내열그릇에 담고 랩을 씌워 전자레인지에 15분 돌린다.

   양파 1kg▶ 0:05
2. 2

   팬에 닭다리살을 구워 익으면 따로 빼둔다.

   닭다리살 600g▶ 0:20
3. 3

   고기 기름에 양파, 다진 생강, 다진 마늘을 옅은 갈색이 될 때까지 볶는다.

   양파 1kg다진 생강 ⅓큰술다진 마늘 ⅔큰술▶ 0:31
4. 4

   무염버터를 모두 넣고 녹인다.

   무염버터 400g▶ 0:39
5. 5

   카레, 큐민, 에스프레소를 넣고 푼다.

   에스프레소 1샷▶ 0:44
6. 6

   불을 끄고 우유로 농도를 맞추며 버터와 카레가 어우러지게 잘 젓는다.

   ▶ 0:53
7. 7

   구운 닭다리살을 올리고 레드페퍼와 파슬리를 뿌린다.

   닭다리살 600g레드페퍼파슬리▶ 0:59
8. 8

   레몬즙을 뿌리고 고수를 올려 마무리한다.

   레몬즙 ⅓큰술고수 적당량▶ 1:09