김대석 셰프 생강청 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 12월 · 재료 2가지 · 7단계
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유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
생강을 뚝뚝 부러뜨려 찬물에 박박 씻고 수세미로 닦는다.
- 2
줄기 매듭 쪽과 홈의 지저분한 부분을 과도로 도려낸다.
- 3
키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거한다(곰팡이 방지).
- 4
믹서기에 갈기 좋게 썰어 아무것도 넣지 않고 1분간 간다.
- 5
간 생강에 원당을 넣고 1분쯤 저어 녹인다.
- 6
병에 담아 냉동 보관한다. 얼지 않아 해동하면 숟가락으로 뜰 수 있다.
- 7
끓는 물에 한 숟가락 반 정도 타서 차로 마신다.