김대석 셰프 감자샐러드 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 8월 · 재료 8가지 · 10단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
감자를 반으로 나눠 7~8mm 두께로 썰고 찬물에 담가 전분기를 뺀다.
- 2
찜기에 감자를 넣고 가운데 홈을 파서 중불로 10분 찐다.
- 3
당근을 잘게 깍둑썰기한다.
- 4
오이피클을 잘게 다져 키친타올로 눌러 물기를 뺀다.
- 5
감자를 7분 찐 뒤 당근을 올려 3분 더 함께 찐다.
- 6
삶은 계란을 살짝만 으깬다.
- 7
찐 감자를 한김 식힌 뒤 수분을 날리고 살짝 식감이 남게 으깬다.
- 8
으깬 감자에 당근, 피클, 그릭요거트 2스푼, 으깬 계란을 넣는다.
- 9
소금, 원당, 후추로 간하고 가볍게 섞는다.
- 10
나무숟가락 두 개로 동그랗게 빚어 그릇에 담는다.