뚝딱이형 장터국밥 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 소지방과 물을 넣고 중약불에서 물이 날아가고 기름만 남을 때까지 끓인다.

   ▶ 0:00
2. 2

   만든 기름을 면보에 걸러 소기름을 준비한다.

   소기름 3큰술▶ 0:15
3. 3

   뚝배기에 소기름, 생강, 대파, 소고기, 버섯, 고춧가루를 넣고 볶는다.

   소기름 3큰술대파 100g소고기 200g고춧가루 4큰술▶ 0:30
4. 4

   대파 숨이 죽으면 물을 붓고 된장, 액젓, 마늘, 다시다로 간한다.

   대파 100g▶ 0:45
5. 5

   무와 우거지를 넣고 무가 익을 때까지 끓인다.

   ▶ 0:58
6. 6

   청양고추와 홍고추, 후추를 넣어 마무리하고 밥을 말아 먹는다.

   청양고추 20g홍고추 20g후추 ¼큰술▶ 1:02