장터국밥 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 1개 소고기 장터국밥 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 다진 생강 · 대파 · 느타리버섯 · 고춧가루 · 다진 마늘 · 소고기 다시다 · 무 · 청양고추
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.01 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.02 · 소고기 장터국밥 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 다진 생강 | ½큰술 | ⅔큰술 |
| 대파 | 100g | 200g |
| 느타리버섯 | 80g | 200g |
| 고춧가루 | 4큰술 | 60g |
| 다진 마늘 | 1큰술 | 3큰술 |
| 소고기 다시다 | 1큰술 | 2큰술 |
| 무 | 200g | 300g |
| 청양고추 | 20g | 40g |
| 후추 | ¼큰술 | ½큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 18가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 소기름 3큰술 · 뚝딱이형
- 소고기 200g · 뚝딱이형
- 표고버섯 30g · 뚝딱이형
- 물 1100mL · 뚝딱이형
- 집된장 2큰술 · 뚝딱이형
- 멸치액젓 2큰술 · 뚝딱이형
- 데친 우거지 300g · 뚝딱이형
- 홍고추 20g · 뚝딱이형
- 밥 적당량 · 뚝딱이형
- 식용유 50mL · 뚝딱이형
- 국거리용 소고기 1.2kg · 뚝딱이형
- 데친 토란대 400g · 뚝딱이형
- 배추 300g · 뚝딱이형
- 국간장 50mL · 뚝딱이형
- 멸치육수 2.5L · 뚝딱이형
- 된장 1큰술 · 뚝딱이형
- 콩나물 300g · 뚝딱이형
- 맛소금 ½큰술 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.01
- 팬에 소지방과 물을 넣고 중약불에서 물이 날아가고 기름만 남을 때까지 끓인다.
- 만든 기름을 면보에 걸러 소기름을 준비한다.
- 뚝배기에 소기름, 생강, 대파, 소고기, 버섯, 고춧가루를 넣고 볶는다.
- 대파 숨이 죽으면 물을 붓고 된장, 액젓, 마늘, 다시다로 간한다.
- 무와 우거지를 넣고 무가 익을 때까지 끓인다.
- 청양고추와 홍고추, 후추를 넣어 마무리하고 밥을 말아 먹는다.
뚝딱이형2025.02 · 소고기 장터국밥
- 냄비에 식용유, 다진 생강, 소고기를 넣고 볶는다.
- 고기가 갈색이 되면 무, 토란대, 배추를 넣는다.
- 고춧가루, 국간장, 다시다, 다진 마늘을 넣고 채소 숨이 죽을 때까지 볶는다.
- 멸치육수, 된장, 느타리버섯, 콩나물, 대파, 청양고추를 넣고 끓인다.
- 맛소금이나 새우젓, 액젓으로 간을 맞추고 후추를 넉넉히 뿌려 마무리한다.