램블부부 물 없이 오이지 레시피

만드는 법

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   오이를 흐르는 물에 천일염으로 깨끗이 씻고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   오이 40개천일염 480g▶ 0:21
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   마른 수건으로 오이의 물기를 완벽하게 닦는다.

   오이 40개▶ 0:42
3. 3

   용기에 위생봉투를 씌우고 오이 20개씩 넣은 뒤 설탕, 천일염, 식초를 차례로 넣고 흔들어 섞는다.

   오이 40개설탕 800g천일염 480g식초 700mL▶ 1:02
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   봉투의 공기를 빼고 단단히 묶은 뒤 뚜껑을 덮어 그늘에 3일 둔다.

   ▶ 1:47
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   3일 뒤 봉투를 풀어 오이 위아래를 바꿔 다시 묶고 7일 정도 더 둔다.

   오이 40개▶ 2:11
6. 6

   10일째 오이지와 나온 물을 김치냉장고 용기에 옮겨 담는다.

   오이 40개▶ 3:02
7. 7

   뚜껑을 닫고 담근 날짜를 적어 붙여 보관한다.

   ▶ 3:58