소소황 부추전 레시피

만드는 법

1. 1

   부추를 씻어 4cm 길이로 썰고 깻잎은 꼭지를 떼어 반으로 썬다.

   부추 250g깻잎 8장▶ 0:00
2. 2

   양파, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰고 조개홍합살은 다진다.

   조개홍합살 150g양파 ½개청양고추 4개홍고추 1개▶ 0:19
3. 3

   튀김가루와 전분가루에 찬물을 붓고 살살 섞어 반죽을 만든다.

   튀김가루 1컵+3 큰술전분가루 ½컵 (100mL)▶ 0:28
4. 4

   반죽에 손질한 재료와 액젓을 넣고 버무린다.

   ▶ 0:37
5. 5

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 중불에 부친다.

   ▶ 0:50
6. 6

   밑면이 노릇해지면 뒤집고, 앞뒤가 노릇해지면 한 번 더 뒤집는다.

   ▶ 1:04
7. 7

   분량의 재료를 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   ▶ 1:16