소소황 오징어 부추전 레시피

만드는 법

1. 1

   부추와 쪽파를 씻어 적당히 짧게 썬다.

   부추 300g쪽파 100g▶ 0:01
2. 2

   청양고추와 홍고추, 오징어를 잘게 썬다.

   청양고추 3~4 개홍고추 1~2 개▶ 0:19
3. 3

   간장, 식초, 설탕에 다진 고추를 섞어 초간장을 만든다.

   식초(초간장소스) 1큰술설탕(초간장소스) ⅔큰술다진 고추(초간장소스) 적당량▶ 0:42
4. 4

   볼에 채소와 오징어, 튀김가루, 액젓, 물을 넣고 버무린다.

   튀김가루 1컵▶ 0:54
5. 5

   반죽이 약간 질면 빵가루를 넣어 섞는다.

   빵가루 ½컵▶ 1:18
6. 6

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 올려 중강불에서 노릇하게 부친다.

   ▶ 1:27
7. 7

   뒤집어 중불에서 살짝 눌러가며 바삭하게 굽는다.

   ▶ 1:39