소소황 소불고기 전골 레시피

만드는 법

1. 1

   소고기는 키친타월로 핏물을 닦고 먹기 좋게 썬다.

   ▶ 0:18
2. 2

   간장, 설탕, 마늘, 참기름, 배즙, 후추를 넣고 고기를 버무려 밑간한다.

   설탕(양념) 1큰술참기름(양념) 1½큰술후추(양념) 약간설탕(소스) 1큰술▶ 0:28
3. 3

   대파, 양파, 당근, 고추, 표고, 느타리, 팽이버섯을 알맞게 썰고 찢는다.

   양파 ½개당근 ½개대파 1대팽이버섯 1개▶ 0:48
4. 4

   다시마육수에 멸치액젓과 맛술을 섞는다.

   다시마육수 700mL멸치액젓(육수) 2큰술맛술(육수) 3큰술▶ 1:25
5. 5

   전골냄비에 채소와 불린 당면을 돌려 담고 양파 위에 고기를 얹는다.

   불린당면 150g양파 ½개▶ 1:34
6. 6

   육수를 붓고 센불에서 끓이며 고기를 뒤집어 익힌다.

   ▶ 1:40
7. 7

   고기와 당면이 익으면 쑥갓을 넣는다.

   쑥갓 약간▶ 2:00
8. 8

   간장, 식초, 설탕, 와사비, 전골 국물을 섞어 소스를 만들어 찍어 먹는다.

   설탕(양념) 1큰술식초(소스) 1½큰술설탕(소스) 1큰술와사비(소스) ⅔큰술▶ 2:04