소불고기 전골 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 불린당면 · 양파 · 당근 · 대파 · 청양고추 · 표고버섯 · 팽이버섯 · 느타리버섯
재료 비교표
| 재료 | 소소황2024.03 · 영상 분량 | 소소황2022.09 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 불린당면 | 200g | 150g |
| 양파 | ½개 | ½개 |
| 당근 | ½개 | ½개 |
| 대파 | 1대 | 1대 |
| 청양고추 | 3개 | 2개 |
| 표고버섯 | 3개 | 2개 |
| 팽이버섯 | 1팩 | 1개 |
| 느타리버섯 | 1팩 | 100g |
| 다진마늘 | 2큰술 | 1½큰술 |
| 맛술 | 2큰술 | 3큰술 |
| 설탕 | 2큰술 + 1큰술 | 1큰술 + 1큰술 |
| 참기름 | 1½큰술 | 1½큰술 |
| 후추 | 약간 | 약간 |
| 식초 | 1½큰술 | 1½큰술 |
| 전골육수 | ½국자 | ½국자 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 18가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 소고기(불고기용) 500g · 소소황
- 청경채 2개 · 소소황
- 알배추잎 3장 · 소소황
- 멸치다시마육수 700mL · 소소황
- 멸치/까나리 액젓 1큰술 · 소소황
- 양조(진)간장 3큰술 · 소소황
- 배즙 ⅓개 · 소소황
- 양조간장 2큰술 · 소소황
- 연겨자 1큰술 · 소소황
- 통깨 적당량 · 소소황
- 불고기용 소고기 400g · 소소황
- 홍고추 2개 · 소소황
- 쑥갓 약간 · 소소황
- 다시마육수 700mL · 소소황
- 멸치액젓 2큰술 · 소소황
- 진간장 2큰술 + 2큰술 · 소소황
- 갈은배즙 200mL · 소소황
- 와사비 ⅔큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2024.03
- 소고기의 핏물을 키친타올로 닦고 먹기 좋게 썬다.
- 배즙, 맛술, 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 후추를 넣고 고기를 버무린다.
- 양파, 대파, 배추, 당근, 청경채, 청양고추, 표고버섯을 썰고 느타리버섯은 찢는다.
- 냄비에 야채와 불린 당면을 담고 양념한 소고기를 얹는다.
- 멸치다시마 육수를 붓고 센 불에서 5분 끓이며 고기를 뒤집어 익힌다.
- 간장, 식초, 설탕, 연겨자, 전골육수를 섞어 찍어먹는 소스를 만든다.
- 액젓으로 간을 맞추고 통깨를 뿌려 소스에 찍어 먹는다.
소소황2022.09
- 소고기는 키친타월로 핏물을 닦고 먹기 좋게 썬다.
- 간장, 설탕, 마늘, 참기름, 배즙, 후추를 넣고 고기를 버무려 밑간한다.
- 대파, 양파, 당근, 고추, 표고, 느타리, 팽이버섯을 알맞게 썰고 찢는다.
- 다시마육수에 멸치액젓과 맛술을 섞는다.
- 전골냄비에 채소와 불린 당면을 돌려 담고 양파 위에 고기를 얹는다.
- 육수를 붓고 센불에서 끓이며 고기를 뒤집어 익힌다.
- 고기와 당면이 익으면 쑥갓을 넣는다.
- 간장, 식초, 설탕, 와사비, 전골 국물을 섞어 소스를 만들어 찍어 먹는다.