육개장 갈비전골 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 왕갈비 · 물 · 소고기 양지 · 무 · 양파 · 소금 · 통후추 · 식용유
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.02 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.02 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 왕갈비 | 5kg | 5kg |
| 물 | 5L + 500mL | 5L + 500mL |
| 소고기 양지 | 600g | 600g |
| 무 | 250g | 250g |
| 양파 | 100g | 100g |
| 소금 | 1큰술 + 1큰술 | 1큰술 + 1큰술 |
| 통후추 | 1큰술 | 1큰술 |
| 식용유 | 50mL | 50mL |
| 대파 | 500g | 500g |
| 고춧가루 | 10큰술 | 10큰술 |
| 다진 생강 | ½큰술 | ½큰술 |
| 다진 마늘 | 3큰술 | 3큰술 |
| 멸치액젓 | 4큰술 | 4큰술 |
| 국간장 | 3큰술 | 3큰술 |
| 갈비육수 | 3L | 3L |
| 토란줄기 | 500g | 500g |
| 표고버섯 | 40g | 40g |
| 다시다 | 2큰술 | 2큰술 |
| 후추 | 1큰술 | 1큰술 |
| 청양고추 | 50g | 50g |
| 홍고추 | 20g | 20g |
| 숙주 | 양 미정 | 양 미정 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.02
- 끓는 물에 왕갈비를 10분 데친 뒤 갈비와 냄비를 깨끗이 씻는다.
- 냄비에 갈비를 쌓고 물, 양지, 무, 양파, 소금, 통후추를 넣어 중약불에서 1시간 30분 삶는다.
- 갈비와 고기는 건지고 나머지 건더기는 버린다.
- 다른 냄비에 식용유, 대파, 고춧가루, 생강, 마늘, 액젓, 국간장을 넣고 중약불에서 천천히 볶는다.
- 갈비 육수와 물을 합쳐 부은 뒤 토란줄기, 찢은 양지, 표고버섯을 넣는다.
- 다시다, 소금, 후추로 간하고 청양고추와 홍고추를 넣어 팔팔 끓여 육개장을 완성한다.
- 냄비에 건져둔 갈비를 깔고 육개장을 붓는다.
- 숙주를 올리고 팔팔 끓여 마무리한다.
뚝딱이형2026.02
- 끓는 물에 왕갈비를 10분 데친다.
- 데친 갈비를 손으로 문질러 깨끗이 씻고 냄비도 씻는다.
- 냄비에 갈비를 쌓고 물, 양지, 무, 양파, 소금, 통후추를 넣어 중약불에서 1시간 30분 삶는다.
- 고기와 갈비는 건지고 나머지 건더기는 버린다.
- 다른 냄비에 식용유, 대파, 고춧가루, 생강, 마늘, 멸치액젓, 국간장을 넣고 중약불로 볶는다.
- 갈비 육수 3L와 물 500ml를 붓고 끓인다.
- 데친 토란줄기, 찢은 양지, 표고버섯을 넣는다.
- 다시다, 소금, 후추로 간하고 청양고추와 홍고추를 넣어 끓여 육개장을 완성한다.
- 냄비에 건져둔 갈비를 깔고 육개장을 부은 뒤 숙주를 올려 끓인다.