새우소금구이 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 천일염 · 미림 · 진간장 · 물 · 연와사비
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 6가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 활 흰다리새우 1kg · 김대석 셰프
- 원당 ⅓큰술 · 김대석 셰프
- 식초 ½큰술 · 김대석 셰프
- 활새우 600g · 김대석 셰프
- 소금 ½줌 · 김대석 셰프
- 버터 1조각 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2026.09
- 새우의 뿔과 수염, 잔발을 가위로 잘라 손질한다.
- 천일염을 푼 물에 담가 불순물을 빼고 장갑을 끼고 헹궈 체에 밭친다.
- 팬에 새우와 천일염을 넣고 소금이 고루 묻게 섞는다.
- 미림을 세 바퀴 두르고 섞는다.
- 뚜껑을 덮고 강불에서 5분 찐다.
- 생긴 물을 조금만 남기고 따라낸다.
- 강불에서 남은 수분을 날리며 볶고 불을 끈 뒤 접시에 담아 식힌다.
- 연와사비, 원당, 진간장, 물, 식초를 섞어 찍어 먹을 소스를 만든다.
김대석 셰프2025.10
- 새우의 뾰족한 뿔, 수염, 다리를 제거한다. 내장은 그대로 둬도 된다.
- 소금 반 줌과 물을 조금 넣고 살살 문질러 불순물을 없앤 뒤 헹군다.
- 채반에 부어 물기를 충분히 뺀다.
- 팬에 새우를 붓고 천일염과 미림을 넣는다.
- 뚜껑을 닫고 강불로 끓인 뒤 뚜껑을 열고 섞는다.
- 다시 뚜껑을 닫고 중불에서 2분 둔다.
- 중강불로 올려 수분을 날리며 볶는다. 총 5분 이내로 끝낸다.
- 접시에 부어 식힌다.
- 진간장, 물, 연와사비를 섞어 소스를 만든다.
- 껍질을 벗겨 소스에 찍어 먹는다.