플랫아이언 스테이크 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 부채살 · 식용유 · 소금 · 버터 · 타임 · 양파 · 다진 마늘 · 화이트와인
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.08 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.08 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 부채살 | 양 미정 | 양 미정 |
| 식용유 | 적당량 | 적당량 |
| 소금 | 적당량 | 적당량 |
| 버터 | 30g | 30g |
| 타임 | 양 미정 | 양 미정 |
| 양파 | 20g | 20g |
| 다진 마늘 | ½큰술 | ½큰술 |
| 화이트와인 | 50mL | 50mL |
| 생크림 | 100mL | 100mL |
| 치킨스톡 | ⅓큰술 | ⅓큰술 |
| 구운 아스파라거스 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 6가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 홀그레인 머스타드 ⅓큰술 · 뚝딱이형
- 굵게 빻은 후추 ¼큰술 · 뚝딱이형
- 구운 버섯 적당량 · 뚝딱이형
- 홀그레인머스터드 ⅓큰술 · 뚝딱이형
- 후추 ¼큰술 · 뚝딱이형
- 구운 양송이버섯 적당량 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.08
- 부채살의 핏물과 근막을 제거하고 가운데 힘줄을 따라 포를 떠 부드러운 살코기만 발라낸다.
- 팬에 식용유를 두르고 먹기 좋게 자른 고기를 노릇하게 굽는다.
- 고기를 구운 팬에 다진 양파와 마늘을 볶는다.
- 양파가 투명해지면 화이트와인을 넣고 알코올이 날아갈 때까지 끓인다.
- 생크림, 치킨스톡, 홀그레인 머스타드, 굵은 후추를 넣고 졸여 크림 페퍼콘 소스를 만든다.
- 접시에 소스를 깔고 스테이크를 올린 뒤 구운 버섯과 아스파라거스를 곁들인다.
뚝딱이형2026.08
- 부채살의 핏물을 닦고 근막과 가장자리 살을 정리한다.
- 가운데 힘줄을 따라 포를 뜨듯 발라 부드러운 살코기만 남긴다.
- 팬에 식용유를 두르고 먹기 좋게 자른 고기를 노릇하게 굽는다.
- 같은 팬에 다진 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶는다.
- 화이트와인을 넣고 알코올이 날아갈 때까지 끓인다.
- 생크림, 치킨스톡, 홀그레인머스터드, 후추를 넣고 졸여 크림 페퍼콘 소스를 만든다.
- 접시에 소스를 깔고 스테이크를 올린 뒤 구운 버섯과 아스파라거스를 곁들인다.