오이지무침 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 오이지 · 고춧가루 · 다진마늘 · 참기름 · 통깨
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 7가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 대파 10cm · 김대석 셰프
- 청양고추 1개 · 김대석 셰프
- 매실청 2큰술 · 김대석 셰프
- 물엿 2바퀴 · 김대석 셰프
- 물 1컵 (200mL) · 김대석 셰프
- 쪽파 25g · 램블부부
- 올리고당 2큰술 · 램블부부
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2026.08
- 오이지 양쪽 끝을 자르고 5mm 간격으로 썬다.
- 썬 오이지를 볼에 담고 물엿을 두 바퀴 둘러 조물조물 코팅한다.
- 물 1컵을 붓고 5분 둔다.
- 찬물을 받아 조물조물 헹궈 체에 거르고, 다시 찬물에 5분 담근다. 오래 담그면 맛이 빠진다.
- 베보자기에 넣고 힘껏 물기를 꼭 짠다.
- 청양고추는 반으로 갈라 다지고 대파와 함께 넣는다.
- 다진 마늘, 고춧가루, 매실청, 참기름, 통깨를 넣는다.
- 장갑 끼고 조물조물 무쳐 통에 담아 완성한다.
램블부부2020.08
- 오이지를 얇게 썰어 찬물에 담가 짠맛을 뺀다.
- 쪽파를 송송 썬다.
- 유리볼에 양념을 섞는다.
- 오이지의 물기를 꼭 짜 넣고 쪽파와 함께 버무린다.