무생채볶음밥 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 소금 · 무 · 올리고당 · 맛소금 · 고춧가루 · 식초 · 멸치액젓 · 참기름
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2025.02 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.02 · 4인분→1인분 |
|---|---|---|
| 소금 | 0.1큰술 | 0.03큰술 |
| 무 | 800g | 200g |
| 올리고당 | 50mL | 13mL |
| 맛소금 | ½큰술 | 0.1큰술 |
| 고춧가루 | 5큰술 | 1¼큰술 |
| 식초 | 2큰술 | ½큰술 |
| 멸치액젓 | 2큰술 | ½큰술 |
| 참기름 | 2큰술 | ½큰술 + 양 미정 |
| 참깨 | 2큰술 | ½큰술 + 양 미정 |
| 대파 | 30g | 7.5g |
| 다진 마늘 | ½큰술 | 0.1큰술 |
| 밥 | 양 미정 | 양 미정 |
| 고추장 | 양 미정 | 양 미정 |
| 김가루 | 적당량 | 양 미정 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 2가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 돼지 목살 600g · 뚝딱이형
- 목살 150g · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.02
- 팬에 목살을 올리고 소금을 뿌려 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 따로 빼둔다.
- 무를 채칼로 채 썰어 올리고당과 맛소금에 1시간 절인다.
- 절여진 무의 물기를 체에 받쳐 뺀다.
- 고춧가루, 식초, 멸치액젓, 참기름, 참깨, 대파, 다진 마늘을 넣고 버무려 무생채를 만든다.
- 목살 구운 팬에 밥, 무생채, 고추장을 넣고 볶는다. 무생채는 조금 남겨둔다.
- 볶음밥 위에 남긴 무생채를 올리고 옆에 구운 목살을 놓은 뒤 김가루를 뿌린다.
뚝딱이형2025.02
- 목살에 소금을 뿌려 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워 빼둔다.
- 무를 채 썰어 올리고당과 맛소금에 1시간 절이며 중간에 섞는다.
- 절인 무를 체에 밭쳐 물기를 빼고 고춧가루, 식초, 액젓, 참기름, 참깨, 대파, 다진 마늘로 버무려 무생채를 만든다.
- 고기 구운 팬에 밥, 무생채, 고추장을 넣고 볶는다.
- 무가 익으면 불을 끄고 참기름과 참깨를 뿌린다.
- 볶음밥에 구운 목살을 곁들이고 김가루를 뿌리고, 남긴 무생채를 올려 먹는다.