밀푀유나베 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 알배기배추 · 표고버섯 · 청경채 · 깻잎 · 간장 · 식초
재료 비교표
| 재료 | 램블부부2023.02 · 2인분→1인분 | 램블부부2020.01 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|
| 알배기배추 | 190g | 250g |
| 표고버섯 | 1개 | 1½개 (33g) |
| 청경채 | 23g | 65g |
| 깻잎 | 18g | 20g |
| 간장 | 양 미정 | ¼큰술 + 양 미정 |
| 식초 | 양 미정 | 0.2큰술 + 양 미정 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 18가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 소고기(샤브샤브용 척롤) 150g · 램블부부
- 만가닥버섯 60g · 램블부부
- 당근 조금 · 램블부부
- 램블 만능육수 0.5L · 램블부부
- 후추 적당량 · 램블부부
- 와사비(고추냉이) 양 미정 · 램블부부
- 매실액 양 미정 · 램블부부
- 소고기(샤브샤브용 양지) 150g · 램블부부
- 숙주 100g · 램블부부
- 백만송이버섯 100g · 램블부부
- 팽이버섯 75g · 램블부부
- 곤약면 100g · 램블부부
- 물 0.8L · 램블부부
- 무 50g · 램블부부
- 대파 30g · 램블부부
- 국멸치 7.5g · 램블부부
- 사각다시마 2.5g · 램블부부
- 와사비 양 미정 · 램블부부
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
램블부부2023.02
- 배추 위에 깻잎, 소고기를 올리고 반대 방향으로 배추를 덮어 층을 만든다.
- 층을 쌓은 배추를 3등분으로 자른다.
- 냄비 가운데에 만가닥버섯을 넣고 잘라둔 배추를 빡빡하게 채운다.
- 만가닥버섯 옆에 청경채, 표고버섯, 모양틀로 찍은 당근을 넣는다.
- 육수를 붓고 뚜껑을 닫아 끓인다.
- 끓는 소리가 나면 중불에서 3분 끓이고, 고기 상태를 보고 2분 더 끓인다.
- 불을 끄고 후추를 뿌린다.
- 고추냉이, 간장·식초 1:1, 매실액으로 소스를 만들어 찍어 먹는다.
램블부부2020.01
- 표고버섯 기둥을 떼고 갓에 칼집을 낸다. 기둥은 육수에 쓴다.
- 무는 얇게 썰고 대파는 큼직하게 자른다.
- 표고기둥, 무, 대파, 멸치, 다시마, 물을 끓이고 끓으면 중불로 5분 더 끓인다.
- 끓는 물에 식초를 넣고 곤약면을 1분 데쳐 찬물에 헹군다.
- 육수 건더기를 건지고 간장을 넣어 한소끔 끓인다.
- 깻잎 꼭지를 자르고 배추, 깻잎, 소고기, 반대 방향의 배추 순으로 쌓아 3~4등분한다.
- 냄비 바닥에 숙주와 팽이버섯을 깔고 자른 것을 둘러 담는다.
- 가운데에 백만송이버섯, 청경채, 곤약면, 표고버섯을 넣는다.
- 육수 1.2L를 붓고 끓으면 중불로 3분 끓인 뒤 간장·식초·와사비 소스에 곁들인다.