돼지고기 감자조림 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 감자 · 물 · 고춧가루 · 고추장 · 설탕 · 물엿 · 진간장 · 다진마늘
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2025.10 · 영상 분량 | 소소황2025.09 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 감자 | 400g | 3개 (450g) |
| 물 | 180mL | 250mL |
| 고춧가루 | 3큰술 | 2큰술 |
| 고추장 | 1큰술 | 1큰술 |
| 설탕 | 1큰술 | ⅔큰술 |
| 물엿 | 2큰술 | ⅔큰술 |
| 진간장 | 1큰술 | 3½큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 대파 | 100g | ½대 |
| 청양고추 | 15g | 2개 |
| 후추 | ¼큰술 | 적당량 |
| 참기름 | 적당량 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 13가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 돼지고기(삼겹살) 500g · 뚝딱이형
- 굴소스 1큰술 · 뚝딱이형
- 된장 ½큰술 · 뚝딱이형
- 홍고추 10g · 뚝딱이형
- 참깨 적당량 · 뚝딱이형
- 밥 적당량 · 뚝딱이형
- 김가루 양 미정 · 뚝딱이형
- 계란후라이 양 미정 · 뚝딱이형
- 앞다리살 300g · 소소황
- 양파 ½개 · 소소황
- 통깨 적당량 · 소소황
- 맛술 1큰술 · 소소황
- 식용유 1큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.10
- 팬에 삼겹살과 감자를 넣고 먼저 볶는다.
- 고기에서 기름이 나오면 물, 고춧가루, 고추장, 설탕, 물엿, 굴소스, 진간장, 된장, 다진 마늘을 넣고 졸인다.
- 물이 모두 졸아들면 채썬 대파, 청양고추, 홍고추, 후추를 넣고 한 번 더 섞는다.
- 참깨와 참기름을 뿌려 마무리한다.
- 넓은 그릇에 밥, 감자조림, 김가루, 계란후라이를 올리고 참깨와 참기름을 더해 비벼 먹는다.
소소황2025.09
- 감자를 도톰하게 썰어 찬물에 10분 담가 전분기를 빼고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 양파, 대파, 청양고추를 썰고 마늘을 다진다.
- 고춧가루, 간장, 맛술, 설탕, 물엿, 고추장, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 다진마늘을 중불에 볶는다.
- 앞다리살을 넣어 함께 볶는다.
- 고기가 거의 익으면 양념장을 넣어 볶고 감자를 넣어 더 볶는다.
- 물을 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 8분 끓인다.
- 청양고추와 대파를 넣고 양념이 자작해질 때까지 1~2분 더 졸인다.
- 통깨를 뿌려 그릇에 담는다.