두릅전 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 계란 · 소금 · 식용유
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 6가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 참두릅 200g · 김대석 셰프
- 천일염 1큰술 · 김대석 셰프
- 튀김가루 3큰술 · 김대석 셰프
- 된장 ⅓큰술 · 김대석 셰프
- 데친 두릅 70g · 램블부부
- 부침가루 1큰술 · 램블부부
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.04
- 두릅 끝을 1cm쯤 자르고 껍질을 벗긴 뒤 반으로 나누고, 큰 것은 갈라 분리한다.
- 끓는 물에 천일염을 넣고 두릅을 50초쯤 데치며 중간에 한 번 뒤집는다.
- 데친 두릅을 찬물에 식히며 깨끗이 씻은 뒤 물기를 꾹 짠다.
- 두릅에 된장을 넣어 조물조물 밑간한다.
- 계란에 소금을 넣고 풀어 계란물을 만든다.
- 두릅에 튀김가루를 골고루 묻히고 가루를 탈탈 턴다.
- 팬에 식용유를 두르고 두릅을 계란물에 살짝 담갔다가 노릇하게 부친다.
램블부부2019.05
- 계란에 소금을 넣고 푼다.
- 위생봉투에 두릅과 부침가루를 넣고 골고루 섞는다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 두릅에 계란물을 입혀 올린다.
- 앞뒤로 노릇하게 굽는다.