두부김밥 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 1개 매콤두부김밥 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 두부 · 대파 · 청양고추 · 참기름
재료 비교표
| 재료 | 만개의레시피2026.07 · 매콤두부김밥 · 2인분→1인분 | 김대석 셰프2025.12 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 두부 | ½모 (150g) | 300g |
| 대파 | ¼대 | 10cm |
| 청양고추 | 1개 | 1개 |
| 참기름 | ½큰술 (7.5mL) | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 21가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 양배추 75g · 만개의레시피
- 다진 마늘 ½큰술 (7.5mL) · 만개의레시피
- 달걀 1개 · 만개의레시피
- 김밥김 1장 · 만개의레시피
- 올리브유 약간 · 만개의레시피
- 굴소스 ½큰술 (7.5mL) · 만개의레시피
- 후추 약간 · 만개의레시피
- 고춧가루 ½큰술 (7.5mL) · 만개의레시피
- 스리라차 ½큰술 (7.5mL) · 만개의레시피
- 간장 ½큰술 (7.5mL) · 만개의레시피
- 참깨 ½큰술 (7.5mL) · 만개의레시피
- 양조간장 ½큰술 (7.5mL) · 만개의레시피
- 묵은지 250g · 김대석 셰프
- 원당 2꼬집 · 김대석 셰프
- 진간장 1큰술 · 김대석 셰프
- 소금 2꼬집 + 2꼬집 · 김대석 셰프
- 계란 5개 · 김대석 셰프
- 미림 1큰술 · 김대석 셰프
- 식용유 적당량 · 김대석 셰프
- 김밥용 김 1장 · 김대석 셰프
- 통깨 적당량 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
만개의레시피2026.07 · 매콤두부김밥
- 양배추는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썬다.
- 팬에 두부를 넣고 으깨며 수분을 날린다.
- 두부를 한쪽으로 밀고 기름을 둘러 대파와 마늘을 볶다가 양배추를 넣어 볶는다.
- 재료를 한쪽으로 밀고 달걀을 넣어 볶는다.
- 모두 섞고 고춧가루, 굴소스, 스리라차, 후추를 넣어 볶고 모자란 간은 양조간장으로 맞춘다.
- 청양고추, 참깨, 참기름을 넣어 매콤 두부볶음을 완성한다.
- 김밥김에 두부볶음을 넣어 만다. 말지 않고 김에 싸 먹어도 좋다.
- 참기름을 발라 한입 크기로 썰어 낸다.
김대석 셰프2025.12
- 두부는 키친타올로 물기를 빼 둔다.
- 씻어 20분 불린 묵은지를 1cm 간격으로 잘게 썰고 원당을 넣어 조물조물 무친다.
- 두부를 팬에 으깨 넣고 진간장과 소금으로 간한다.
- 기름 없이 중불에서 약 3분 볶아 수분을 날린다.
- 묵은지를 넣고 2분 30초쯤 더 볶은 뒤 접시에 펼쳐 완전히 식힌다.
- 계란에 소금, 미림, 다진 청양고추, 대파를 넣고 부드럽게 푼다.
- 기름을 조금 두른 팬에 지단 3장을 부친다.
- 김의 까슬한 면을 위로 두고 김이 붙을 자리를 남기며 지단을 깐다.
- 지단 위에 볶은 두부와 묵은지를 올린다.
- 김까지 함께 말다가 끝부분에 참기름을 발라 붙인다.
- 겉에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 마무리한다.