닭개장 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 1개 닭가슴살 닭개장 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 대파 · 양파 · 청양고추 · 고춧가루 · 후추
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 21가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 닭가슴살 150g · 만개의레시피
- 계란 1개 · 만개의레시피
- 올리브유 3큰술 · 만개의레시피
- 굴소스 1큰술 · 만개의레시피
- 마요네즈 1큰술 · 만개의레시피
- 참치액젓 1큰술 · 만개의레시피
- 물 250mL · 만개의레시피
- 미림 1큰술 · 만개의레시피
- 닭 1마리 (1kg) · 소소황
- 통마늘 10알 · 소소황
- 생강 1톨 · 소소황
- 삶은 고사리 ½줌 · 소소황
- 숙주 200g · 소소황
- 무 300g · 소소황
- 홍고추 1개 · 소소황
- 국간장 3½큰술 · 소소황
- 액젓 1큰술 · 소소황
- 다진마늘 2½큰술 · 소소황
- 맛술 1큰술 · 소소황
- 참기름 3큰술 · 소소황
- 소금 적당량 · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 만개의레시피2026.03 · 닭가슴살 닭개장 | 소소황2025.08 |
|---|---|---|
| 단계 수 | 8단계 | 9단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 4단계 3분 · 4단계 2분 · 5단계 10분 · 7단계 2분 | 2단계 1시간 · 7단계 10분 · 8단계 10분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
만개의레시피2026.03 · 닭가슴살 닭개장
- 닭가슴살은 해동하거나 생닭이면 한입 크기로 자른다.
- 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썬다.
- 예열한 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살을 약불에서 노릇하게 굽는다.
- 같은 팬에 대파와 청양고추를 3분 볶아 파기름을 낸 뒤 고춧가루, 굴소스, 마요네즈를 넣고 중불에서 2분 볶아 양념장을 만든다.
- 냄비에 물과 구운 닭가슴살을 넣고 10분 끓인다.
- 양념장을 넣고 부족한 간은 참치액젓으로 맞춘다.
- 계란을 풀어 넣고 2분 더 끓인다.
- 후추를 뿌려 마무리한다.
소소황2025.08
- 닭 꽁지와 목 지방을 제거하고 깨끗이 씻는다.
- 냄비에 물 3L, 닭, 양파, 대파 2대, 마늘, 생강을 넣고 1시간 푹 끓인다.
- 무, 고사리, 대파, 고추를 먹기 좋게 썬다.
- 닭을 건져 식히고 육수는 체에 거른 뒤 살을 찢는다.
- 찢은 닭을 고춧가루, 다진마늘, 소금, 후추로 버무린다.
- 냄비에 무와 고사리, 국간장, 참기름을 넣고 볶는다.
- 육수 2L를 넣고 10분 끓인다.
- 닭고기, 숙주, 고추를 넣고 10분 더 끓인다.
- 맛술과 액젓, 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.