닭다리조림 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 4개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 2개 간장 닭다리조림 2 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 닭다리 · 소금 · 후추 · 청양고추 · 굴소스
- 절반쯤 쓰는 재료 홍고추 · 다진마늘 · 카레가루 · 콜라 · 식용유 · 미림 · 진간장 · 대파
- 만드는 단계 가운데 6~7단계 · 5~8단계, 영상 4개
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2025.10 · 영상 분량 | 김대석 셰프2025.10 · 영상 분량 | 소소황2025.08 · 간장닭다리 조림 · 영상 분량 | 소소황2022.12 · 간장 닭다리조림 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|
| 닭다리 | 1팩 | 12개 | 10개 | 2팩 |
| 소금 | 2꼬집 | 2꼬집 | 2꼬집 | 적당량 |
| 후추 | 2꼬집 | 2꼬집 | 적당량 | 적당량 |
| 청양고추 | 1개 | 1개 | 4개 | 5개 |
| 굴소스 | 1큰술 | 1큰술 | ½큰술 | ½큰술 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 | 2개 | – |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 | – | 1큰술 |
| 카레가루 | ½큰술 | ½큰술 | – | ½큰술 |
| 콜라 | ½컵 (100mL) | ½컵 (100mL) | – | 100mL |
| 식용유 | 2바퀴 | 2큰술 | 적당량 | – |
| 미림 | 2큰술 | 2큰술 | – | – |
| 진간장 | 2큰술 + 1큰술 | 2큰술 + 1큰술 | – | – |
| 대파 | ½대 | ½대 | – | – |
| 케찹 | 1큰술 | 1큰술 | – | – |
| 조청 | 2큰술 | 2큰술 | – | – |
| 베트남고추 | – | – | 4개 | 5개 |
| 청주 | – | – | 3큰술 | 3큰술 |
| 생강즙 | – | – | 2큰술 | 2큰술 |
| 맛술 | – | – | 2큰술 | 2큰술 |
| 물엿 | – | – | 3½큰술 | 2큰술 |
| 참기름 | – | – | 1큰술 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 4개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 7가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 마늘 10알 · 소소황
- 양조(진)간장 3큰술 · 소소황
- 설탕 1큰술 · 소소황
- 물 4큰술 · 소소황
- 통깨 적당량 · 소소황
- 양조간장(또는 진간장) 2½큰술 · 소소황
- 흑설탕 1큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2025.10 | 김대석 셰프2025.10 | 소소황2025.08 · 간장닭다리 조림 | 소소황2022.12 · 간장 닭다리조림 |
|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 7단계 | 8단계 | 6단계 | 5단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 1단계 30분 · 4단계 3분 · 5단계 5분 · 6단계 10분 · 7단계 3분 | 1단계 30분 · 4단계 3분 · 5단계 5분 · 7단계 10분 · 8단계 3분 | 1단계 20~30분 · 4단계 13분 | – |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.10
- 닭다리에 미림, 진간장, 소금, 후추를 넣고 섞어 30분 염지한다.
- 대파는 반으로 나눠 2cm 간격으로 썰고 청양고추와 홍고추도 준비한다.
- 진간장, 케찹, 굴소스, 다진마늘, 카레가루, 콜라를 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 식용유를 두르고 염지한 닭다리를 넣어 강불에서 3분 볶듯이 조린다.
- 중불로 낮춰 5분 더 조린 뒤 양념장을 붓는다.
- 끓어오르면 대파와 고추를 넣고 중불에서 뒤집어가며 10분 조린다.
- 조청을 넣고 3분 더 조려 윤기를 낸다.
김대석 셰프2025.10
- 닭다리에 미림, 진간장, 소금, 후추를 넣고 버무려 30분간 염지한다.
- 대파는 2cm 길이로 썰고 청양고추와 홍고추를 준비한다.
- 간장, 케찹, 굴소스, 다진마늘, 카레가루, 콜라를 섞어 양념장을 만든다. 조청은 타기 쉬우니 나중에 넣는다.
- 팬에 염지한 닭다리와 식용유를 넣고 강불에서 볶듯이 3분 조린다.
- 중불로 낮추고 뒤집어 가며 5분 더 조린다.
- 양념장을 붓고 끓어오르면 대파와 고추를 넣는다.
- 중불에서 뒤집어 가며 10분 조린다.
- 조청을 넣고 국물을 끼얹으며 3분 더 조려 윤기를 낸다.
소소황2025.08 · 간장닭다리 조림
- 닭다리에 소금, 청주, 생강즙, 후추를 넣고 20~30분 재운다.
- 마늘과 고추를 썰고 양념 재료를 섞어 소스를 만든다.
- 재운 닭다리의 물기를 닦는다.
- 기름 두른 팬에 닭다리를 중불에서 뚜껑 덮고 뒤집어가며 총 13분 굽는다.
- 마늘과 베트남고추, 소스를 넣고 중강불에서 조린다.
- 소스가 자작해지면 청·홍고추를 넣고 조린 뒤 통깨를 뿌린다.
소소황2022.12 · 간장 닭다리조림
- 닭다리에 청주, 생강즙, 소금, 후추를 넣어 밑간한다.
- 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 닭다리를 노릇하게 굽는다.
- 양념장과 콜라를 붓고 고추들을 넣어 조린다.
- 국물이 졸아들면 완성한다.
영상별 레시피 (4개)
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