유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳
2026년 10월 19일 월요일
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대패삼겹말이 레시피 비교

영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

  • 거의 모두 쓰는 재료 대패삼겹살 · 팽이버섯 · 깻잎 · 식용유 · 양조(진)간장 · 맛술 · 설탕 · 다진마늘
  • 만드는 단계 가운데 7단계 · 6~8단계, 영상 3개

재료 비교표

재료소소황2026.09 · 영상 분량소소황2025.09 · 영상 분량소소황2023.04 · 영상 분량
대패삼겹살500g500g500g
팽이버섯½봉지1봉지½봉지
깻잎12장10장12장
식용유적당량적당량적당량
양조(진)간장2½큰술4큰술2½큰술
맛술1½큰술1큰술1½큰술
설탕1큰술1½큰술1큰술
다진마늘½큰술½큰술½큰술
물2큰술50mL2큰술
참기름1큰술1큰술1큰술
후추적당량적당량적당량
미나리100g–100g
대파½대–½대
당근⅓개–⅓개
올리고당1½큰술–1½큰술
다진생강½작은술–½작은술
굴소스⅔큰술–⅔큰술

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 7가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
  • 파프리카 ⅔개 · 소소황
  • 청양고추 1개 · 소소황
  • 부추 1줌 · 소소황
  • 생강즙 2큰술 · 소소황
  • 물엿 2큰술 · 소소황
  • 다진 청양고추 1큰술 · 소소황
  • 통깨 적당량 · 소소황

만드는 순서 비교

항목소소황2026.09소소황2025.09소소황2023.04
단계 수6단계7단계8단계
단계에 적힌 시간–––

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

소소황2026.09

  1. 대패삼겹살을 반으로 자른다.
  2. 미나리, 대파, 당근, 팽이버섯을 손질해 썬다.
  3. 양념소스 재료를 섞는다.
  4. 삼겹살에 깻잎과 채소를 얹어 돌돌 만다.
  5. 끝이 밑으로 가게 팬에 놓고 사방을 노릇하게 굽는다.
  6. 기름을 닦고 양념소스를 넣어 끼얹으며 조린다.

소소황2025.09

  1. 대패삼겹살을 반으로 자르고 청양고추는 다진다.
  2. 파프리카와 부추를 같은 길이로 채 썰고 팽이버섯은 찢는다.
  3. 간장소스 재료를 모두 섞는다.
  4. 고기 위에 깻잎과 채소를 얹어 돌돌 만다.
  5. 기름 두른 팬에 말린 끝이 아래로 가게 굽고 뒤집어가며 익힌다.
  6. 기름을 닦고 간장소스를 부어 끼얹으며 조린다.
  7. 소스가 졸면 채반에 옮기고 남은 소스와 통깨를 뿌린다.

소소황2023.04

  1. 대패삼겹살을 반으로 자른다.
  2. 미나리와 대파를 6~7cm 길이로 썰고 당근은 채 썬다.
  3. 팽이버섯은 밑동을 자르고 길게 찢는다.
  4. 양념소스 재료를 모두 섞는다.
  5. 깻잎을 삼겹살 위에 깔고 채소를 올려 깻잎으로 감싼 뒤 삼겹살로 돌돌 만다.
  6. 달군 팬에 기름을 두르고 끝부분이 아래로 가게 놓아 중불에서 굽는다.
  7. 중약불에서 뒤집어 가며 모든 면을 노릇하게 익힌다.
  8. 기름을 닦아내고 소스를 넣어 끼얹으며 뒤집어 조려 완성한다.

영상별 레시피 (3개)