뚝딱이형 오리 족발 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 오리다리살과 청주를 넣고 5분간 데친다.

   오리다리살 1kg청주▶ 0:07
2. 2

   물에 쌍화탕, 간장, 설탕, 맛술, 조청, 노추, 마늘, 대파, 생강, 청양고추, 후추를 풀어 양념 국물을 만든다.

   쌍화탕 100mL설탕 5큰술맛술 50mL조청 3큰술노추 3큰술마늘 50g대파 80g생강 20g청양고추 50g후추 ½큰술▶ 0:17
3. 3

   데친 오리다리살을 넣고 40분간 끓이며 졸인다.

   오리다리살 1kg▶ 0:29
4. 4

   오리다리살을 건지고 남은 양념에 삶은 계란을 넣어 졸인다.

   오리다리살 1kg삶은 계란▶ 0:42
5. 5

   접시에 오이를 깔고 오리다리살과 계란을 올린 뒤 남은 소스를 뿌린다.

   오리다리살 1kg오이▶ 0:48