소소황 유린기 레시피

만드는 법

1. 1

   닭다리살에 청주, 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.

   청주(밑간) 2큰술소금(밑간) 4꼬집후추(밑간) 적당량▶ 0:00
2. 2

   양파는 얇게 썰고 대파, 마늘, 청양고추, 홍고추는 잘게 썬다.

   양파 ½개대파(소스) ½대청양고추(소스) 2개홍고추(소스) 1개▶ 0:17
3. 3

   양상추는 씻어서 먹기 좋게 찢는다.

   양상추 100g▶ 0:35
4. 4

   간장, 식초, 설탕, 레몬즙에 대파, 고추, 마늘, 생강즙, 참기름을 넣고 섞어 소스를 만든다.

   대파(소스) ½대설탕(소스) 2½큰술레몬즙(소스) 2½큰술식초(소스) 1큰술생강즙(소스) 1큰술참기름(소스) 1큰술▶ 0:44
5. 5

   밑간한 닭고기에 전분가루를 골고루 묻힌다.

   전분가루 ½컵▶ 1:02
6. 6

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 노릇하게 굽는다.

   ▶ 1:11
7. 7

   뚜껑을 덮고 7~8분 더 구운 뒤 뒤집어 앞뒤를 노릇하게 굽는다.

   ▶ 1:25
8. 8

   구운 닭고기를 가위로 먹기 좋게 자른다.

   ▶ 1:48
9. 9

   그릇에 양상추와 양파를 깔고 닭고기를 올린 뒤 소스를 뿌린다.

   양상추 100g양파 ½개▶ 2:00