소소황 느타리버섯전 레시피

만드는 법

1. 1

   느타리버섯은 가닥가닥 찢어 반으로 썬다.

   느타리버섯 300g▶ 0:00
2. 2

   크래미는 잘게 찢고 대파, 청양고추는 송송 썰고 당근은 채 썰어 잘게 썬다.

   당근 약간대파 ½대청양고추 3개▶ 0:14
3. 3

   끓는 물에 버섯을 1분 데친 뒤 찬물에 헹군다.

   ▶ 0:32
4. 4

   체에 밭쳐 물기를 빼고 손으로 꽉 짠다.

   ▶ 0:45
5. 5

   볼에 손질한 재료, 계란, 부침가루, 참치액, 소금을 넣고 버무린다.

   계란 3개부침가루 2큰술참치액 1큰술소금 2꼬집▶ 0:52
6. 6

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 스푼씩 떠서 중불로 굽는다.

   ▶ 1:12
7. 7

   밑면이 노릇하면 뒤집어 중약불로 굽고 한 번 더 뒤집어 노릇하게 완성한다.

   ▶ 1:26
8. 8

   간장, 식초, 맛술, 설탕, 다진고추를 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   식초(소스) 1큰술맛술(소스) 1큰술설탕(소스) ½큰술다진고추(소스)▶ 1:47