뚝딱이형 대구뽈찜 레시피

만드는 법

1. 1

   대구뽈살에 튀김 반죽을 입혀 노릇하게 튀긴다.

   대구뽈살튀김 반죽▶ 0:00
2. 2

   팬에 식용유, 콩나물, 해물믹스, 대파, 청양고추, 고춧가루를 넣는다.

   식용유 2큰술콩나물 300g대파 100g청양고추 20g고춧가루 7큰술▶ 0:15
3. 3

   진간장, 멸치액젓, 미림, 설탕, 다시다류, 다진 마늘, 후추를 넣고 볶는다.

   진간장 3큰술멸치액젓 2큰술미림 2큰술설탕 ½큰술다진마늘 2큰술후추 ⅓큰술▶ 0:28
4. 4

   전분물을 농도를 보며 조금씩 넣고 섞는다.

   전분물▶ 0:40
5. 5

   참기름과 참깨를 뿌려 마무리한다.

   참기름 적당량참깨 적당량▶ 0:50
6. 6

   튀긴 볼살 위에 볶은 소스를 듬뿍 올려 완성한다.

   ▶ 0:46