김대석 셰프 잡탕밥 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 10월 · 재료 21가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
대파는 어슷 썰고 양파, 청양고추, 애호박, 표고버섯, 홍고추를 굵직하게 썬다.
- 2
오징어는 칼집을 내 먹기 좋게 썰고 문어와 새우도 손질해 적당한 크기로 썬다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 대파, 양파, 청양고추를 2분쯤 볶는다.
- 4
애호박, 표고버섯, 홍고추를 넣고 강불에서 볶다가 진간장을 넣는다.
- 5
불을 줄여 다진마늘과 고춧가루를 넣고 오징어, 문어, 새우와 미림을 넣어 섞는다.
- 6
중불에서 1분 볶고 굴소스와 전분물을 붓고, 물이 모자라 반 컵을 더해 3분 볶는다.
- 7
참기름, 후추, 통깨를 넣어 섞는다.
- 8
밥 위에 올리고 통깨를 뿌려 완성한다.