소소황 돼지목살전 레시피

만드는 법

1. 1

   돼지목살을 잘게 썰고 비계는 적당히 떼어냅니다.

   돼지목살 450g▶ 0:00
2. 2

   고기에 맛술, 소금, 후추를 넣고 밑간합니다.

   맛술(밑간) 3큰술소금(밑간) 3~4 꼬집후추(밑간) 적당량▶ 0:16
3. 3

   양파, 대파, 깻잎, 새송이버섯, 청양고추, 홍고추를 잘게 썹니다.

   깻잎 7장양파 ⅓개대파 ⅓개새송이버섯 ½개청양고추 3개홍고추 1개▶ 0:24
4. 4

   볼에 고기와 손질한 재료, 감자전분, 양념 재료와 물을 넣고 버무립니다.

   감자전분 1컵▶ 0:48
5. 5

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 떠서 펼쳐 중불로 굽습니다.

   ▶ 1:07
6. 6

   밑면이 노릇해지면 뒤집어 꾹꾹 눌러가며 중약불로 속까지 익힙니다.

   ▶ 1:20
7. 7

   초간장 소스를 만들어 곁들입니다.

   ▶ 1:29