돼지목살전 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 돼지목살 · 깻잎 · 양파 · 대파 · 새송이버섯 · 청양고추 · 홍고추 · 감자전분
재료 비교표
| 재료 | 소소황2025.04 · 영상 분량 | 소소황2025.04 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 돼지목살 | 450g | 450g |
| 깻잎 | 7장 | 7장 |
| 양파 | ⅓개 | ⅓개 |
| 대파 | ⅓개 | ⅓개 |
| 새송이버섯 | ½개 | ½개 |
| 청양고추 | 3개 | 3개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 |
| 감자전분 | 1컵 | 1컵 |
| 맛술 | 3큰술 | 3큰술 |
| 소금 | 3~4 꼬집 | 3~4 꼬집 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 고춧가루 | ⅔큰술 | ⅔큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 멸치/까나리 액젓 | 1큰술 | 1큰술 |
| 굴소스 | 1큰술 | 1큰술 |
| 물 | 60mL | 60mL |
| 양조간장 | 2큰술 | 2큰술 |
| 식초 | 1큰술 | 1큰술 |
| 설탕 | ½큰술 | ½큰술 |
| 다진 파·마늘·고추 | 적당량 | 양 미정 |
| 식용유 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2025.04
- 돼지목살을 잘게 썰고 비계는 적당히 떼어냅니다.
- 고기에 맛술, 소금, 후추를 넣고 밑간합니다.
- 양파, 대파, 깻잎, 새송이버섯, 청양고추, 홍고추를 잘게 썹니다.
- 볼에 고기와 손질한 재료, 감자전분, 양념 재료와 물을 넣고 버무립니다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 떠서 펼쳐 중불로 굽습니다.
- 밑면이 노릇해지면 뒤집어 꾹꾹 눌러가며 중약불로 속까지 익힙니다.
- 초간장 소스를 만들어 곁들입니다.
소소황2025.04
- 돼지목살을 잘게 썰고 비계는 적당히 떼어낸다.
- 고기에 맛술, 소금, 후추를 넣어 밑간한다.
- 양파, 대파, 새송이버섯을 잘게 썰고 깻잎은 꼭지를 떼어 반으로 잘라 썬다.
- 청양고추와 홍고추를 송송 썬다.
- 볼에 고기와 손질한 재료를 담고 감자전분, 액젓, 고춧가루, 다진마늘, 굴소스, 물을 넣어 버무린다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 떠서 펼쳐 중불에서 노릇하게 굽는다.
- 밑면이 익으면 뒤집어 꾹꾹 누르며 중약불에서 속까지 익힌다.
- 간장, 식초, 설탕, 다진 파·마늘·고추로 만든 초간장에 찍어 먹는다.