소소황 소고기우거지국 레시피

만드는 법

1. 1

   소고기에 맛술, 소금, 후추를 넣어 밑간한다.

   맛술(밑간) 1큰술소금(밑간) 2꼬집후추(밑간) 적당량소금 1큰술소금 적당량▶ 0:06
2. 2

   끓는 소금물에 배추겉잎을 2~3분 데친다.

   배추겉잎 10장 (400g)소금(밑간) 2꼬집소금 1큰술소금 적당량▶ 0:22
3. 3

   찬물에 헹궈 물기를 빼고 먹기 좋게 썬다.

   ▶ 0:34
4. 4

   우거지에 된장과 다진마늘을 무쳐 20분간 둔다.

   다진마늘 1큰술▶ 0:47
5. 5

   대파, 양파, 청양고추를 썬다.

   양파 ⅓개대파 ½대청양고추 3개▶ 0:58
6. 6

   냄비에 참기름을 두르고 밑간한 소고기를 볶는다.

   참기름 1큰술▶ 1:08
7. 7

   육수를 붓고 중불에서 10분 끓인다.

   ▶ 1:22
8. 8

   무친 우거지와 양파를 넣고 3분 더 끓인다.

   양파 ⅓개▶ 1:31
9. 9

   청양고추와 국간장을 넣는다.

   청양고추 3개국간장 1큰술▶ 1:43
10. 10

    대파를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간한다.

    대파 ½대소금(밑간) 2꼬집소금 1큰술소금 적당량▶ 1:52