뚝딱이형 광어 메밀전 삼합 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 차돌박이를 노릇하게 구워 잠시 덜어 둔다.

   차돌박이▶ 0:00
2. 2

   씻은 묵은지를 먹기 좋게 썰어 고기 옆에 담는다.

   묵은지▶ 0:15
3. 3

   광어를 한입 크기로 썰어 함께 올린다.

   광어▶ 0:20
4. 4

   볼에 메밀부침가루와 물을 섞어 반죽을 만든다.

   메밀부침가루(반죽) 150g▶ 0:31
5. 5

   차돌박이를 구운 팬에 반죽을 부쳐 메밀전을 만든다.

   차돌박이▶ 0:34
6. 6

   메밀전을 먹기 좋게 잘라 같이 담는다.

   ▶ 0:48
7. 7

   양조간장, 식초, 매실청, 들기름, 와사비, 청양고추, 홍고추를 섞어 양념장을 만들어 곁들인다.

   양조간장(양념장) 2큰술식초(양념장) 1큰술매실청(양념장) 1큰술들기름(양념장) 1큰술와사비(양념장) ⅓큰술청양고추(양념장) ½큰술홍고추(양념장) ½큰술▶ 0:49