만개의레시피 콩나물 꽃게찜 레시피

만드는 법

1. 1

   콩나물은 머리와 꼬리를 떼어 다듬는다.

   콩나물 800g▶ 0:47
2. 2

   미나리는 줄기만 10cm 길이로 썬다.

   미나리 1줌▶ 1:02
3. 3

   대파와 청양고추를 다진다.

   청양고추 1개▶ 1:16
4. 4

   양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

   ▶ 1:38
5. 5

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 다진 파, 청양고추, 페퍼론치노를 약불에 볶는다.

   페퍼론치노 3개청양고추 1개▶ 2:23
6. 6

   파향이 나면 고춧가루 1T를 넣어 고추기름을 만든다.

   고춧가루 1큰술고춧가루(양념장) 6큰술▶ 3:01
7. 7

   꽃게를 넣고 살짝 볶는다.

   ▶ 3:16
8. 8

   양념장 반만 넣어 섞고 물 100ml를 넣어 뚜껑 덮고 5분 익힌다.

   ▶ 3:29
9. 9

   콩나물을 얹고 물 100ml와 남은 양념장을 올려 약 3분 익힌다.

   콩나물 800g▶ 4:20
10. 10

    콩나물 비린내만 가시면 재빨리 섞고 참기름을 두른다.

    콩나물 800g참기름 1큰술▶ 5:23
11. 11

    찹쌀가루와 물을 섞은 찹쌀물을 조금씩 넣어 농도를 맞춘다.

    찹쌀가루 2큰술▶ 6:00
12. 12

    미나리를 넣어 살짝 익힌 뒤 접시에 담고 깨소금을 뿌린다.

    미나리 1줌깨소금 1큰술▶ 6:51