만개의레시피 콩나물 꽃게찜 레시피

만드는 법

1. 1

   콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 미나리는 10cm 길이로 썬다.

   콩나물 800g미나리 1줌▶ 0:00
2. 2

   간장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강가루, 맛술, 액젓, 다시다, 꿀을 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루(양념장) 6큰술다진마늘(양념장) 1큰술생강가루(양념장) 1작은술맛술(양념장) 2큰술다시다(양념장) 1큰술고춧가루 1큰술▶ 0:10
3. 3

   기름을 넉넉히 두르고 다진 파, 청양고추, 페퍼론치노, 고춧가루를 넣어 향을 낸다.

   청양고추 1개고춧가루(양념장) 6큰술페퍼론치노 3개고춧가루 1큰술▶ 0:26
4. 4

   꽃게를 넣고 살짝 볶는다.

   ▶ 0:37
5. 5

   콩나물을 깔고 양념장을 반만 얹은 뒤 나머지는 남겨둔다.

   콩나물 800g▶ 0:44
6. 6

   뚜껑을 덮어 익힌 뒤 재빨리 섞는다.

   ▶ 0:55
7. 7

   참기름을 두르고 찹쌀가루 푼 물을 조금씩 넣어 농도를 맞춘다.

   참기름 1큰술찹쌀가루 2큰술▶ 1:05
8. 8

   깨소금을 뿌려 마무리한다.

   깨소금 1큰술▶ 1:24