뚝딱이형 오리더덕주물럭 레시피

만드는 법

1. 1

   껍질 깐 더덕을 먹기 좋게 잘라 망치로 두들겨 으깬다.

   더덕 200g▶ 0:08
2. 2

   오리로스에 생강, 간장, 고춧가루, 고추장, 된장, 물엿, 설탕, 마늘, 후추, 들기름을 넣어 양념한다.

   오리로스 1kg고춧가루(양념) 4큰술고추장(양념) 3큰술된장(양념) 1큰술물엿(양념) 2큰술설탕(양념) 2큰술후추(양념) ½큰술들기름(양념) 50mL▶ 0:13
3. 3

   으깬 더덕을 넣고 함께 버무린다.

   더덕 200g▶ 0:30
4. 4

   팬에 양파를 깔고 양념한 오리고기를 올려 약불로 천천히 익힌다.

   양파 200g▶ 0:34
5. 5

   양파가 투명해지면 대파와 청양고추를 넣고 섞는다.

   양파 200g대파 100g청양고추 20g▶ 0:43
6. 6

   부추, 깻잎, 들깨가루를 넣고 한 번 섞어 마무리한다.

   부추 150g깻잎 20g들깨가루 2큰술▶ 0:47