오리더덕주물럭 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 오리로스 · 더덕 · 다진생강 · 진간장 · 고춧가루 · 고추장 · 된장 · 물엿
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2024.10 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.10 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 오리로스 | 1kg | 1kg |
| 더덕 | 200g | 200g |
| 다진생강 | ⅔큰술 | ⅔큰술 |
| 진간장 | 50mL | 50mL |
| 고춧가루 | 4큰술 | 4큰술 |
| 고추장 | 3큰술 | 3큰술 |
| 된장 | 1큰술 | 1큰술 |
| 물엿 | 2큰술 | 2큰술 |
| 설탕 | 2큰술 | 2큰술 |
| 다진마늘 | 2큰술 | 2큰술 |
| 후추 | ½큰술 | ½큰술 |
| 들기름 | 50mL | 50mL |
| 양파 | 200g | 200g |
| 대파 | 100g | 100g |
| 청양고추 | 20g | 20g |
| 부추 | 150g | 150g |
| 깻잎 | 20g | 20g |
| 들깨가루 | 2큰술 | 2큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 1가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 소금 ½큰술 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2024.10
- 깐 더덕을 먹기 좋게 잘라 망치로 두들긴다.
- 오리로스에 생강, 간장, 고춧가루, 고추장, 된장, 물엿, 설탕, 마늘, 후추, 들기름을 넣어 양념한다.
- 두드린 더덕을 넣고 함께 버무린다.
- 팬에 양파를 깔고 양념한 오리고기를 올려 약불로 천천히 익힌다.
- 양파가 투명해지면 대파와 청양고추를 넣고 섞는다.
- 부추, 깻잎, 들깨가루를 넣고 한 번 섞어 마무리한다.
- 남은 양념에 밥을 비벼 먹는다.
뚝딱이형2024.10
- 껍질 깐 더덕을 먹기 좋게 잘라 망치로 두들겨 으깬다.
- 오리로스에 생강, 간장, 고춧가루, 고추장, 된장, 물엿, 설탕, 마늘, 후추, 들기름을 넣어 양념한다.
- 으깬 더덕을 넣고 함께 버무린다.
- 팬에 양파를 깔고 양념한 오리고기를 올려 약불로 천천히 익힌다.
- 양파가 투명해지면 대파와 청양고추를 넣고 섞는다.
- 부추, 깻잎, 들깨가루를 넣고 한 번 섞어 마무리한다.