소소황 계란부침 레시피

만드는 법

1. 1

   팽이버섯은 밑동을 잘라내고 적당한 크기로 썬다.

   팽이버섯 ½개▶ 0:09
2. 2

   양파, 쪽파, 맛살, 당근을 잘게 썰고 청양고추와 홍고추는 다진다.

   양파 ⅓개쪽파 40g당근 약간청양고추 2개홍고추 1개맛살 2개▶ 0:18
3. 3

   계란 5개에 소금을 넣어 푼다.

   계란 5개소금 ½작은술▶ 0:48
4. 4

   계란물에 손질한 재료를 모두 넣고 섞는다.

   계란 5개▶ 0:54
5. 5

   예열한 24cm 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 도톰하게 펼친다.

   식용유 적당량▶ 1:08
6. 6

   중약불에서 뚜껑을 덮고 타지 않게 2~3분 굽는다.

   ▶ 1:17
7. 7

   뚜껑을 열고 노릇해지면 뒤집어 약불에서 2분 더 굽는다.

   ▶ 1:22
8. 8

   꺼내서 먹기 좋게 썬다.

   ▶ 1:37