뚝딱이형 간짜장 레시피

만드는 법

1. 1

   돼지비계를 한입 크기로 잘라 160도 에어프라이어에서 1시간 구운 뒤 나온 기름을 유리병에 담아 라드를 만든다.

   돼지비계라드 6큰술▶ 0:03
2. 2

   팬에 라드와 생강을 넣고 생강을 바짝 튀긴다.

   라드 6큰술생강 4g▶ 0:19
3. 3

   불을 줄이고 춘장을 약불에서 볶는다.

   춘장 5큰술▶ 0:25
4. 4

   돼지고기, 양배추, 양파, 진간장, 굴소스를 넣는다.

   양배추 250g양파 600g진간장 2큰술굴소스 2큰술▶ 0:30
5. 5

   설탕과 미원을 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.

   설탕 3큰술미원 ½큰술▶ 0:41
6. 6

   삶은 중화면에 짜장소스를 듬뿍 올린다.

   삶은 중화면▶ 0:48
7. 7

   계란후라이 대신 고춧가루를 뿌려 마무리한다.

   계란후라이 적당량고춧가루 적당량▶ 0:53