간짜장 레시피 비교
영상 4개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 양파 · 굴소스 · 고춧가루
- 절반쯤 쓰는 재료 계란후라이 · 식용유 · 삼겹살 · 쥬키니 호박 · 청정원 직화 짜장분말 · 물 · 중화면 · 돼지비계
- 만드는 단계 가운데 7단계 · 6~8단계, 영상 4개
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.03 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.03 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.09 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.09 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|
| 양파 | 500g | 500g | 600g | 600g |
| 굴소스 | 1큰술 | 1큰술 | 2큰술 | 2큰술 |
| 고춧가루 | 양 미정 | 적당량 | 적당량 | 적당량 |
| 계란후라이 | 적당량 | 적당량 | 적당량 | – |
| 식용유 | 3큰술 | 3큰술 | – | – |
| 삼겹살 | 500g | 500g | – | – |
| 쥬키니 호박 | 150g | 150g | – | – |
| 청정원 직화 짜장분말 | 80g | 80g | – | – |
| 물 | 100mL | 100mL | – | – |
| 중화면 | 양 미정 | 양 미정 | – | – |
| 돼지비계 | – | – | 양 미정 | 양 미정 |
| 라드 | – | – | 6큰술 | 6큰술 |
| 생강 | – | – | 4g | 4g |
| 춘장 | – | – | 5큰술 | 5큰술 |
| 돼지고기 등심 | – | – | 300g | 300g |
| 양배추 | – | – | 250g | 250g |
| 진간장 | – | – | 2큰술 | 2큰술 |
| 설탕 | – | – | 3큰술 | 3큰술 |
| 미원 | – | – | ½큰술 | ½큰술 |
| 삶은 중화면 | – | – | 양 미정 | 양 미정 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 4개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 1가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 계란 양 미정 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.03
- 삼겹살을 먹기 좋게 썬다.
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 삼겹살을 노릇하게 볶는다.
- 양파는 가로세로 3등분씩, 주키니 호박은 먹기 좋게 썬다.
- 양파와 호박을 팬에 넣고 볶는다.
- 양파가 투명해지면 짜장분말을 넣고 물을 아주 조금씩 부어 뭉친 가루를 푼다.
- 간을 보고 부족하면 굴소스나 치킨스톡으로 보충한다.
- 삶은 중화면에 짜장을 얹고 고춧가루와 계란후라이를 올린다.
뚝딱이형2026.03
- 삼겹살을 먹기 좋게 썬다.
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 삼겹살을 노릇하게 볶는다.
- 양파는 반 갈라 가로세로 3등분하고 주키니 호박은 먹기 좋게 썬다.
- 양파와 호박을 팬에 넣고 볶는다.
- 양파가 살짝 투명해지면 짜장분말을 넣는다.
- 물을 아주 조금씩 부어가며 뭉친 가루를 풀어 볶는다.
- 굴소스나 치킨스톡으로 간과 감칠맛을 보충한다.
- 삶은 중화면에 짜장을 올리고 고춧가루와 계란후라이를 곁들인다.
뚝딱이형2024.09
- 돼지비계를 한입 크기로 잘라 160도 에어프라이어에서 1시간 구운 뒤 나온 기름을 유리병에 담아 라드를 만든다.
- 팬에 라드와 생강을 넣고 생강을 바짝 튀긴다.
- 불을 줄이고 춘장을 약불에서 볶는다.
- 돼지고기, 양배추, 양파, 진간장, 굴소스를 넣는다.
- 설탕과 미원을 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.
- 삶은 중화면에 짜장소스를 듬뿍 올린다.
- 계란후라이 대신 고춧가루를 뿌려 마무리한다.
뚝딱이형2024.09
- 돼지비계를 한입 크기로 잘라 160도 에어프라이어에서 1시간 구운 뒤 나온 기름을 유리병에 담아 라드를 만든다.
- 팬에 라드와 생강을 넣고 생강을 바짝 튀긴다.
- 불을 줄이고 춘장을 약불로 볶는다.
- 돼지고기, 양배추, 양파, 진간장, 굴소스를 넣는다.
- 설탕과 미원을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 소스를 완성한다.
- 삶은 중화면에 짜장소스를 듬뿍 올리고 계란후라이나 고춧가루를 곁들인다.
영상별 레시피 (4개)
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