김대석 셰프 꼬마김밥 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 8월 · 재료 16가지 · 10단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
김을 접어 눌러 16등분으로 나눈다.
- 2
깻잎은 끝을 자르고 반으로 나눈다.
- 3
무장아찌는 김 길이에 맞춰 반으로 나눈 뒤 16쪽으로 썬다.
- 4
당근은 김보다 약간 길게 사각 막대 모양으로 썬다.
- 5
팬에 기름과 소금을 넣고 당근을 살짝 볶아 식힌다.
- 6
계란에 소금을 넣고 풀어 약불에서 두툼한 지단을 부쳐 식힌 뒤 반으로 나눠 1cm 폭으로 썬다.
- 7
밥에 소금, 식초, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 밑간한다.
- 8
김의 까칠한 면이 위로 오게 놓고 밥을 한 숟가락 올려 얇게 펼친다.
- 9
깻잎을 깔고 당근, 무장아찌, 지단을 올려 돌돌 만다.
- 10
겉에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 완성한다.