뚝딱이형 매운 순살 갈비찜 레시피

만드는 법

1. 1

   본갈비살은 겉의 지방을 대충 떼고 깍둑썰기한다.

   본갈비살 1.5kg▶ 0:08
2. 2

   팬에 식용유와 다진 생강을 넣고 살짝 볶는다.

   식용유 1큰술다진 생강 1큰술▶ 0:14
3. 3

   깍둑 썬 갈비살을 넣고 겉면이 갈색이 될 때까지 굽는다.

   ▶ 0:18
4. 4

   물, 고춧가루, 진간장, 설탕, 미원, 후추, 다진 마늘을 넣는다.

   고춧가루 5큰술진간장 90mL설탕 4큰술미원 1큰술다진 마늘 4큰술▶ 0:25
5. 5

   가래떡, 감자, 당근, 표고버섯을 넣고 20분간 끓인다.

   가래떡 150g감자 100g당근 60g표고버섯 30g▶ 0:39
6. 6

   냉동 우동사리를 넣어 익힌다.

   우동사리 200g▶ 0:48
7. 7

   대파, 청양고추, 참깨, 참기름을 뿌려 마무리한다.

   대파 100g청양고추 20g참깨 적당량참기름 적당량▶ 0:50